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磨制肠粉米浆的石磨应该有怎样的要求

浏览量:3960次 日期:2018-05-12

正宗石磨肠粉的米浆都是采用传统石磨磨制,什么样的石磨才是优质石磨,这是很多石磨肠粉店家都在问的问题。

优质的石磨应该达到以下几个要求:1.优质石材,质地细腻,坚硬耐磨的石材,是制作石磨的首先。2.科学设计,科学设计是指在磨制米浆的过程中,磨盘的科学合理设计能使米浆的营养成份得到最大保留,这就需要磨盘的纹路布局、上磨重量、转速三者精确配合,缺一不可,才能做到磨制时低温低速,从而使微量元素不流失。3.优质电机,现在石磨一般均是采用电机动力,优质电机也是优质石磨的标配。4.使用方便,

现在市场上石磨品牌众多,大多数均能做到磨制传统米浆,但以上几点中,能做到低温低速一次成浆的并不多,白大师石磨肠粉加盟品牌的“老匠石磨”算是其中的佼佼者,老匠石磨采用大别山脉的“麻青石”作为石材,是目前最适合肠粉石磨的石材。其次,老匠石磨获得多项专利的科学设计是市场上少有的能低温低速,自动锁水,一次成降低石磨,只有的这样的石磨才敢宣称使米浆中的微量元素得到最大保留,营养成份不致流失,制作的出来的肠粉才是真正健康营养的肠粉。老匠石磨采用的是进口电机,能持久使用不易坏。

所以,这里向石磨肠粉经营者推荐“老匠石磨”。


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